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2023/12/02
わくわく パーティーごはん by じゅんか
さてみなさん 遠くの息子が帰ってくると〜
浮かれるのが 世の常人の常でございます。

というわけで 初チャレンジ「エビ蒸し餃子」を作ってみました。

だいぶ前からあこがれていたんですけど、結構めんどうな作り方です。
材料をそろえるのも難しいし....
全員で その場で食べないと 固くなってしまったら台無し!な料理だし....

しかし!今日はやれる!今日ならやれる!

ということで 買っておいた生海老やらなんやらで まず具材をつくりました。
作ってる途中で こどもが見に来ました。
「じゃあ 写真とって〜」「OKOK」というわけで パチリ。

具材を作ったら冷蔵庫で一時間寝かせます。
その間に私はお仕事をします。在宅ワーク万歳!

しかし気になるのは皮です。
このタイプの皮、初めて作ります。中華料理の材料「浮き粉」をこのへんで見つけることができなかったので、「コーンスターチと片栗粉」で作るレシピを見ながら、なんとか作って 湯気のあがった蒸し器に入れて 加熱します。

というわけで出来上がりです。
完成写真は長男に撮影してもらいました。パチリ。


そしてみんなで 美味しくいただきました。
クリスマスからお正月まで
みんなで集まる良い季節ですね。楽しみ〜〜。

   

Edited by じゅんか 2023/12/02 14:04:14
Last Modified 2023/12/02 14:08:16

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